Catégorie : Desserts

Pour 4 personnes 200 g de chocolat noir à 70% Quelques copeaux de chocolat 2 œufs 40 g de sucre glace 60 g de beurre  

Pour 4 personnes 160 g de chocolat amer à 70% 35 g de cacao en poudre Quelques copeaux de chocolat 4 œufs 15 g de beurre 100 g de sucre semoule 30 g de sucre glace 5 cl de lait  

Pour 4 personnes 325 g de miel de sapin ou à défaut de miel de châtaigner 250 g de farine complète 8 g de levure chimique 50 g de poudre d’amande 9 g de bicarbonate 1 cuillère à dessert de 4 épices (cardamone, cannelle, anis étoilée, gingembre) Le zeste d’1 orange haché finement Le zeste […]

Pour 6 à 8 personnes 75 g de chocolat amer à 70% 10 g de cacao en poudre 25 g de raisins de Smyrne 30 g de banane séchée 30 g d’ananas confit 2 oeufs 110 g de beurre 100 g de sucre glace 1 g de levure chimique 20 g de poudre d’amande 100 […]

50 g de beurre 20 g de farine tamisée 80 g de sucre glace 40 g de poudre d’amandes 2 blancs d’œufs 1 cuillère à café de gingembre frais râpé  

Ingrédients 2 blancs d’œufs 50 g de farine 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre fondu

Bon la c’est du fastoche, mais que l’on peut aussi déléguer aux schtroumpfs. Pour les ingrédients, c’est le même poids de tout (sauf de levure 🙂 . En général, je me sert de 3 ou 4 œufs comme base : œufs farine 1 càc de levure chimique sucre beurre des options (au choix faire fondre […]

Pour 8 personnes environ, en fonction de la gourmandise. 290 g de sucre en poudre 250 g de beurre 200 g de chocolat noir à pâtisser 185 g de farine 4 oeufs 35 g de cacao non sucré 1/4 de c.à.c de levure  

Ingrédients :     200 g de farine 150 g de sucre glace 100 g de sucre demi-sel 3 œufs 3 citrons bio 1 pot de yaourt grec 1/2 sachet de levure chimique 2 c.à.s de graines de pavot Pour le glaçage 100 g de sucre glace 1 c.à.s de jus de citron