Pour 6 à 8 personnes 75 g de chocolat amer à 70% 10 g de cacao en poudre 25 g de raisins de Smyrne 30 g de banane séchée 30 g d’ananas confit 2 oeufs 110 g de beurre 100 g de sucre glace 1 g de levure chimique 20 g de poudre d’amande 100 […]
Catégorie : Desserts
Flans, gâteaux, tuiles, tartes, crèmes… il y en a pour tous les goûts
50 g de beurre 20 g de farine tamisée 80 g de sucre glace 40 g de poudre d’amandes 2 blancs d’œufs 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
Ingrédients 2 blancs d’œufs 50 g de farine 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre fondu
Bon la c’est du fastoche, mais que l’on peut aussi déléguer aux schtroumpfs. Pour les ingrédients, c’est le même poids de tout (sauf de levure 🙂 . En général, je me sert de 3 ou 4 œufs comme base : œufs farine 1 càc de levure chimique sucre beurre des options (au choix faire fondre […]
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Brownie
Pour 8 personnes environ, en fonction de la gourmandise. 290 g de sucre en poudre 250 g de beurre 200 g de chocolat noir à pâtisser 185 g de farine 4 oeufs 35 g de cacao non sucré 1/4 de c.à.c de levure
Ingrédients : 200 g de farine 150 g de sucre glace 100 g de sucre demi-sel 3 œufs 3 citrons bio 1 pot de yaourt grec 1/2 sachet de levure chimique 2 c.à.s de graines de pavot Pour le glaçage 100 g de sucre glace 1 c.à.s de jus de citron
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Framboisier
Ingrédients pour le biscuit : 4 œufs 125 g de sucre 125 g de farine sel Ingrédient pour le sirop : 25 g de sucre 10 cl d’eau 1 c.à.s d’eau de rose Ingrédient pour la garniture : 40 cl de lait 1 œuf entier + 2 jaunes 90 g de sucre 35 […]
Pour accompagner une tarte aux pommes. Ingrédients : 2 œufs 100 g de beurre mou 100 g de poudre d’amandes 95 g de sucre roux 5 cl de crème fleurette
Ingrédients pour 4 personnes : 50 cl de lait d’amande 30 g de sucre 30 g de Maïzena 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 50 g de pistaches vertes concassées et non salées
Comme souvent, c’est parce que j’en avait assez d’acheter des 4/4 dans le commerce, que je me suis décider à refaire des quarte-quarts… et ça marche, exit les quart quarts industriels, même si certains sont assez bons comme le ker kadélac bio.