
- 50 g de beurre
- 20 g de farine tamisée
- 80 g de sucre glace
- 40 g de poudre d’amandes
- 2 blancs d’œufs
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
Flans, gâteaux, tuiles, tartes, crèmes… il y en a pour tous les goûts
Ingrédients
Bon la c’est du fastoche, mais que l’on peut aussi déléguer aux schtroumpfs.
Pour les ingrédients, c’est le même poids de tout (sauf de levure 🙂 . En général, je me sert de 3 ou 4 œufs comme base :
Pour le glaçage
Ingrédient pour le sirop :
Ingrédient pour la garniture :
Pour accompagner une tarte aux pommes.
Ingrédients :
Ingrédients pour 4 personnes :
Comme souvent, c’est parce que j’en avait assez d’acheter des 4/4 dans le commerce, que je me suis décider à refaire des quarte-quarts… et ça marche, exit les quart quarts industriels, même si certains sont assez bons comme le ker kadélac bio.
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La recette la plus simple du monde :
Poids des blancs et le double en sucre.
Préchauffer à 100° en chaleur tournante.
Mettre les 2 dans le bol en même temps et battre ferme en augmentant la vitesse petit à petit. En fonction du volume ça prend une quinzaine de minutes.
Cuisson 1h30.
That’s all folks.
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