Catégorie : Desserts

100g de faisselle 75g de sucre roux 1 oeuf 35g de beurre fondu 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger 1/2 sachet de levure chimique 250g de farine Huile de friture Sucre glace  

Ingrédients : 275 g de poudre d’amandes 120 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 zeste de citron (ou d’une orange) 2 blancs d’oeufs 2 cuillère à soupe de beurre fondu 1 cuillère à café de levure 1/4 de cuillère à café de cannelle moulue 2 cuillère à café de fleur d’oranger […]

Au cours de notre périple indien, je n’ai pas croisé beaucoup de dessert, mais par contre j’ai adoré les Halwa de carottes croisés sur notre chemin. J’ai trouvé cette recette ici qui m’a semblé pas mal, en plus il y a du lait concentré sucré, miam. Ingrédients : 500 g de carottes 50 g de […]

Ingrédients : 12 cl de lait concentré non sucré 70 gr de sucre 1 goutte de colorant rouge 1 ou 2 graines de cardamome réduit en poudre 20 gr de beurre 40 gr de noix de coco râpée 70 gr de semoule moyenne Amandes effilées  

Alors voilà, vous avez fait le célèbre tiramisu de tata, et il vous reste 250 g de mascarpone. Deux choix s’offrent à vous : refaire un second tiramisu, ou bien innover et faire un bon gâteau au chocolat qui en plus d’être au chocolat est (relativement) léger. Ingrédients 200 g de chocolat à pâtisser 75 […]

Pour 4 personnes 1 gousse de vanille 4 jaunes d’œuf 60 g de sucre semoule 25 cl de lait entier 25 cl de crème liquide  

Pour 4 personnes : 200 g de chocolat à 60% 210 g de beurre 200 g de sucre semoule 120 g de farine tamisée 6 œufs  

Pour 1 kg de truffe au chocolat 800 g de chocolat de couverture à 60% de cacao 100 g de cacao en poudre non sucré 250 g de crème liquide  

100 g de beurre 100 g de chocolat 500 g de crème de marron 3 œufs 3 cuillères de farine 1 cuillère à café d’arôme de vanille