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Les recettes de cuisine de Gérard

C’est ma fournée

Un site excellentissime pour la pâtisserie notamment. C’est très bien expliqué, parfois c’est marrant et il y a pas mal de photos.
Un incontournable.

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Légumes Les recettes de cuisine de Gérard

Champignons de Paris au vinaigre balsamique

Ingrédients :

  • 250 g de champignons de Paris frais
  • 1 grosse échalote
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 noisette de beurre
  • sel, poivre
  • 1 pincée de paprika
  • persil
 
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Les recettes de cuisine de Gérard

A vos baguettes

Un très bon site pour réaliser simplement des recettes de cuisine japonaise, notamment des bento, mais aussi pleins d’autres choses.
Chouette parce que en Français (!) et aussi parce qu’il y a plein de vidéo très didactiques.

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Desserts Les recettes de cuisine de Gérard

Crême au chocolat EZ

Pour 4 personnes.

  • 1/2 litre de lait
  • 3 oeufs
  • 70 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre (type Van Houten)
 
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Desserts Les recettes de cuisine de Gérard

Caramel au beurre salé de Bamako

Pour un pot.

  • 100 g de sucre semoule.
  • 50 g de beurre salé.
  • 30 cl de crème fraîche épaisse.
 
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Lectures Roman

La place


Auteur: Annie Erneau

Ca faisait bien longtemps que je n’avais pas lu Annie Ernaux. Au lycée je pense. Mais j’en avais toujours gardé un souvenir particulier. Et je n’ai pas été déçu de ces retrouvailles, bien au contraire.

 
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Humour Lectures

Le règne hystérique de Siffoney 1er Roi d’Irlande


Auteur : Spike Milligan

Voila un livre qui détonne, écrit par un mélange improbable de Pierre Dac (pour les jeux de mots et l’absurdité des situations), de Pierre Desproges (pour sa verve et son humour noir) et de Coluche pour la critique sociale.

 
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Histoire Lectures Roman

L’entreprise des Indes

Auteur: Erik Orsenna

Autant le dire tout de suite j’aime bien Erik Orsenna. Il a un style bien à lui pour raconter des histoires, en les prenant en général par un bout original. 

 
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Divers Légumes Les recettes de cuisine de Gérard

Soupe potiron coco

Pour 4 personnes

  • 1/4 potiron
  • 1 boîte de lait de coco (400 ml)
  • 1 morceau de gingembre frais (3 cm)
  • 1 bouillon cube
  • 1 oignon
  • 1 ou 2 gousses d’ail
  • huile (d’olive)
 
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Les recettes de cuisine de Gérard Volaille

Gâteau de foies de volailles blonds

Pour 8 personnes

  • 5 foies de volailles blonds entiers
  • 2 échalotes émincées
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 3 branches de persil plat
  • 1 baguette de pain
  • 1 litre de lait entier
  • 6 œufs
  • Sel, poivre