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Boeuf

Bortsch

Pour 6 personnes

  • 500 g de macreuse
  • 2 cubes de bouillons de viande Maggie
  • 400 g de betterave rouge crue
  • 1 tomate
  • 1/2 chou rouge
  • 1 poireau
  • 2,5 litres d’eau
  • 5 brins de persil
  • 1 cuillerée à soupe de crème épaisse

Couper la viande en gros dés.

Laver les légumes.

Couper la tomate en dés, émincer le demi chou et le poireau.

Dans une cocotte, verser l’eau et ajouter la viande, les légumes et les cubes de bouillons. Porter à ébullition et laisser mijoter 1 heure ½.

Peler et couper la betterave en dés. Ajouter la betterave 30 minutes avant la fin de la cuisson.

Pendant ce temps, lavez et ciselez le persil. Au moment de servir, ajoutez la crème et le persil.333

 

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