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Légumes Les recettes de cuisine de Gérard

Frites de patates douces

Pour 2/3 personnes:

  • 3 belles patates douces (à évaluer en fonction de la taille bien sur)
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 4 cuillères à café de vergeoise brune
  • 4 cuillères à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de piment en poudre
  • sel / poivre
  • 2 / 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Faites préchauffer le four à 190°.

Éplucher les patates et les couper en frites assez grosses.

Mélanger toutes les épices et le sucre dans un bol.

Dans un saladier, mélanger les frites et l’huile, puis rajouter les épices et re mélanger.

Déposer les frites sur un papier sulfurisé sur la plaque du four.

Faire cuire 30 à 35 minutes, les frites doivent être caramélisées… et un peu piquantes. Très bon avec un rôti de porc par exemple.

Recette trouvée sur le site La Cuisine de Bernard.

 

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