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Divers Les recettes de cuisine de Gérard

Galettes de blé noir

Pour 8 à 12 galettes :

  • 330 g de farine de blé noir
  • 10 g de gros sel
  • 75 cl d’eau froide
  • 1 œuf

Mélanger la farine et le gros sel.

En deux ou trois fois verser l’eau et mélanger au fouet. La pâte devient lisse et épaisse. Ajouter l’œuf et mélanger.

Filmer et laisser reposer 1 heure ou 2 au frigo.

 

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