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Desserts Les recettes de cuisine de Gérard

Halwa

Ingrédients :

  • 12 cl de lait concentré non sucré
  • 70 gr de sucre
  • 1 goutte de colorant rouge
  • 1 ou 2 graines de cardamome réduit en poudre
  • 20 gr de beurre
  • 40 gr de noix de coco râpée
  • 70 gr de semoule moyenne
  • Amandes effilées

Versez le lait concentré dans une casserole avec le sucre, la cardamone et le colorant rouge.  Remuez pour dissoudre le sucre. Ajoutez le beurre et laissez fondre. Incorporez la noix de coco puis la semoule puis remuez bien pour cuire. Réduisez le feu. On doit obtenir une boule qui se décolle de la paroi de la casserole.

Versez le gâteau dans une assiette et façonnez un carré d’une épaisseur de 1,5 cm.

Coupez en petit carrés avant de servir tiède.

 

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