Pour 6 personnes :<\/p>\n
Laver et faire cuire 15 min les pommes de terre \u00e0 l\u2019eau bouillante sal\u00e9e sans les peler.<\/p>\n
\u00c9goutter.<\/span><\/p>\n Plonger les tomates 30 s dans l\u2019eau bouillante, puis dans l\u2019eau froide, laisser refroidir et peler,<\/span><\/p>\n Couper les tomates en rondelles de 1 cm environ d\u2019\u00e9paisseur, saler et disposer sur un papier absorbant pour les faire rendre une partie de leur eau.<\/span><\/p>\n Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 210\u00b0 (th 7)<\/span><\/p>\n Garnir un moule \u00e0 tarte de \u00d8 24 cm avec la p\u00e2te bris\u00e9e en conservant le papier sulfuris\u00e9 s\u2019il y en a ou en ajoutant si besoin.<\/span><\/p>\n Piquer la p\u00e2te de part en part avec une fourchette.<\/span><\/p>\n \u00c9plucher les pommes de terre et les couper en tranches fines.<\/span><\/p>\n Oter la cro\u00fbte du cantal puis le d\u00e9tailler en lamelles.<\/span><\/p>\n \u00c9bouillanter les lardons puis \u00e9goutter.<\/span><\/p>\n R\u00e9partir les 3\/4 du fromage sur la p\u00e2te puis les pommes de terres,<\/span><\/p>\n Recouvrir avec les tomates et les lardons et le reste du cantal.<\/span><\/p>\n Arroser d\u2019huile d\u2019olive, poivrer.<\/span><\/p>\n Enfourner 30 min.<\/span><\/p>\n Laisser ti\u00e9dir 10 min avant de servir accompagn\u00e9 d\u2019une salade.<\/p>\n\n