Pour une 20 aine de cannel\u00e9s (utiliser un moule silicone pour des mini cannel\u00e9s)<\/p>\n
Faire la p\u00e2te id\u00e9alement la veille.<\/p>\n
M\u00e9langer les \u0153ufs battus, le lait et le beurre fondu.<\/p>\n
Ajouter l’assaisonnement (sel, poivre, piment).<\/p>\n
Rajouter la farine, bien battre pour avoir une p\u00e2te bien uniforme.<\/p>\n
Laisser reposer.<\/p>\n
Faire pr\u00e9chauffer le four \u00e0 250\u00b0.<\/p>\n
D\u00e9couper le chorizo en petit bout (il faudra mettre 2 bouts dans chaque moule), en gros un tranche de 0.5 cm d’\u00e9paisseur coup\u00e9e en 6.<\/p>\n
Mettre un morceau de chorizo dans chaque moule ; compl\u00e9ter avec la p\u00e2te et rajouter le fromage r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n
Rajouter par dessus un second morceau de chorizo.<\/p>\n
Cuire 5 min \u00e0 250\u00b0 puis baisser la temp\u00e9rature \u00e0 220\u00b0 pour 20 \u00e0 30 min suppl\u00e9mentaires (en fonction du four).<\/p>\n
D\u00e9guster chaud en ap\u00e9ritif.<\/p>\n
On doit pourvoir remplacer le chorizo par autre chose, il va falloir que j’y r\u00e9fl\u00e9chisse…<\/p>\n\n