Pour 4 personnes :<\/p>\n
Couper 200 g de chocolat en petits morceaux.<\/p>\n
Mettre ces morceaux de chocolat dans un saladier, placer ensuite ce dernier dans une casserole d’eau fr\u00e9missante. Un conseil\u00a0: disposer un linge ou un papier au fond de la casserole avant de disposer le saladier afin d’\u00e9viter les vibrations et les \u00e9claboussures.<\/p>\n
Ajouter 200 g de beurre coup\u00e9 en morceaux, et laisser fondre l’ensemble en m\u00e9langeant d\u00e9licatement avec une spatule en bois.<\/p>\n
D\u00e9s que le chocolat et le beurre sont fondus et le m\u00e9lange bien homog\u00e8ne, retirer le saladier de la casserole, et r\u00e9server \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C, en position ventil\u00e9e de pr\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n
M\u00e9langer \u00e9nergiquement au fouet 6 \u0153ufs avec 200 g de sucre semoule. Incorporer ensuite 120 g de farine tamis\u00e9e, puis le m\u00e9lange chocolat beurre fondu.<\/p>\n
Beurrer g\u00e9n\u00e9reusement 1 moule \u00e0 g\u00e2teau. Y verser ensuite la pr\u00e9paration chocolat\u00e9e, glisser le moule dans le four et compter 45 minutes de cuisson \u00e0 200\u00b0C.<\/p>\n
La cuisson termin\u00e9e, sortir le g\u00e2teau du four, le laisser refroidir de 1h30 \u00e0 2h00 avant de le d\u00e9mouler.<\/p>\n
Retourner le moule sur un plat de service, d\u00e9mouler le g\u00e2teau, le d\u00e9corer \u00e0 sa fa\u00e7on, le saupoudrer d’un nuage de sucre glace.<\/p>\n\n