{"id":2732,"date":"2020-06-20T18:43:00","date_gmt":"2020-06-20T16:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/faugeron.net\/?p=2732"},"modified":"2020-06-20T18:43:04","modified_gmt":"2020-06-20T16:43:04","slug":"beurre-persille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/faugeron.net\/?p=2732","title":{"rendered":"Beurre persill\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:15% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"50\" height=\"50\" data-attachment-id=\"2016\" data-permalink=\"https:\/\/faugeron.net\/?attachment_id=2016\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/faugeron.net\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/icons8-sac-de-courses-50.png?fit=50%2C50&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"50,50\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"divers-l\u00e9gumes-tarte50\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/faugeron.net\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/icons8-sac-de-courses-50.png?fit=50%2C50&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/faugeron.net\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/icons8-sac-de-courses-50.png?resize=50%2C50&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-2016\"\/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p class=\"has-normal-font-size\">Du fait de l&rsquo;arr\u00eat des livraison pendant le confinement, j&rsquo;ai re\u00e7u un double panier bio cette semaine. Et dans chacun d&rsquo;eux une superbe botte de persil.<\/p>\n\n\n\n<p>J&rsquo;ai tout d&rsquo;abord pens\u00e9 faire un taboul\u00e9 libanais, mais il faut du persil plat et le mien est fris\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s voir fait quelques vinaigrettes, j&rsquo;\u00e9tais un peu sec au niveau id\u00e9e. Quant tout \u00e0 coup,  \ud83d\udca1, j&rsquo;avais une belle entrec\u00f4te pr\u00eate \u00e0 aller sur mon grill&#8230; c&rsquo;est l\u00e0 que j&rsquo;ai pens\u00e9 beurre persill\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>En plus de l&rsquo;accompagnement des viandes rouges c&rsquo;est aussi excellent avec le poisson (bon&#8230; je n&rsquo;en mange pas) et avec les pommes de terre au four ou vapeur, ou saut\u00e9es.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p><em>Ingr\u00e9dients<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250 g de beurre 1\/2 sel bien mou (le sortir du r\u00e9frig\u00e9rateur 1 h ou 2 avant).<\/li><li>1 botte de persil<\/li><li>6 gousses d&rsquo;ail<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Rincer le persil puis le faire bien s\u00e9cher (le laisser une nuit \u00e0 l&rsquo;air par exemple). S\u00e9cher le si vous \u00eates courageux (moi pas).<\/p>\n\n\n\n<p>Enlever les branches pour garder essentiellement les t\u00eates et passer le au mini hachoir avec les gousses d&rsquo;ail.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans un saladier, bien m\u00e9langer le m\u00e9lange ail persil avec le beurre \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un fourchette.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9poser sur un film alimentaire et rouler le tout pour lui donner la forme que vous souhaitez.<\/p>\n\n\n\n<p>Laisser au frigo, le temps que le beurre durcisse \u00e0 nouveau, puis couper des tranches que vous pourrez envelopper de film alimentaire et mettre au frigo pour vous en resservir au d\u00e9tail.<\/p>\n\n\n\n<p>Comme il me restait encore pas mal de persil, j&rsquo;ai fait congeler le reste en le hachant et en remplissant un bac \u00e0 gla\u00e7on avec.<br>J&rsquo;ai compl\u00e9ter avec un peu d&rsquo;eau, juste \u00e0 hauteur.<br>A suivre.<\/p>\n\n\n\n<p> <\/p>\n\n<div class=\"twitter-share\"><a href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?via=ledza3\" class=\"twitter-share-button\">Tweet<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Du fait de l&rsquo;arr\u00eat des livraison pendant le confinement, j&rsquo;ai re\u00e7u un double panier bio cette semaine. 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