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Les recettes de cuisine de Gérard Veau

Mijoté de veau aux carottes

Pour 4 personnes 1 kg d’épaule de veau coupée en morceaux 3 carottes 3 échalotes 125 gr de champignons de Paris 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 50 gr de beurre 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 25 cl ce vin blanc sec 25 cl d’eau sel , […]

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Les recettes de cuisine de Gérard Veau

Côte de veau aux pommes

Pour 3 personnes. 3 côtes de veau de 180 gr environ chacune 4 pommes Granny 1 gousse d’ail en chemise 1 échalote entière pelée 1 feuille de laurier 25 g de sucre semoule 1 dl de fond de veau 70 g de beurre Sel et poivre

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Lectures Management Sciences

La dynamique des groupes

Auteur : Roger Mucchielli Une approche très pédagogique et pratique des théories de la dynamique des groupes et des ses implications pratiques.

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Bande Dessinée Fantastique Lectures

Sans issue

Auteurs: Joe Hill ; Charles Paul Wilson III Une BD horrifique par l’auteur de lock and key. Cette fois ci on s’embarque pour un parc d’attraction en compagnie d’individus assez peu recommandables. Pas sur qu’ils ne profitent beaucoup du coté festif du parc.

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Lectures

Coaching outils et pratique

Auteurs : Michel Moral et Pierre Angel Un petit ouvrage très didactique qui permet en une 100aine de page un premier tour de ce qu’est le coaching.

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Essai Lectures

Les identités meurtrières

Auteur : Amin Maalouf Au travers de sa propre expérience, Amin Maalouf nous livre ses réflexions sur la notion d’identité. Il est vrai qu’il est plutôt bien placé pour aborder le sujet, né Chrétien dans un pays Arabe (le Liban), Arabe (donc assimilé musulman) en France.

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Boeuf Cochon Les recettes de cuisine de Gérard

Boulettes de bœuf au chorizo

Pour 4 / 6 personnes 450 g de bœuf haché 230 g de chorizo haché 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/4 d’oignon rouge émincé 3 gousses d’ail émincées 1 œuf 2 cuillères à soupe de lait 50 g de chapelure 50 g de fromage (monterey jack / cheddar) râpé 3 cuillères à soupe de […]

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Bande Dessinée Lectures Polar

L’ultime défi de Sherlock Holmes

Auteurs: Stromboni / Cotte / Mickael Dibdin Très belle mise en bande dessinée du roman éponyme de Dibdine. Le style reflète très bien le Londres de l’époque et notamment la noirceur de Whitechapel, mais le scénario est parfois un peu confus, sans doute à force de raccourcis nécessaires pour passer  du roman à la BD.

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Les recettes de cuisine de Gérard Veau

Rôti de veau

Pour 6 personnes 1 rôti de veau de 1 kg dans la noix ou la noix pâtissière. 2 gros oignons 1 carotte 8 / 10 gousses d’ail non épluchées Fond de veau 1 cuillère à soupe 1 petit verre de Porto rouge

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Lectures Roman

L’énigme du retour

Auteur : Dany Laferrière 30 ans après son départ d’Haïti, Dany Laferrière nous conte son retour dans son pays natal, qu’il (re)découvre, pour se rendre compte que finalement peu de choses ont changé.