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Divers Les recettes de cuisine de Gérard

Pains plats à la noix de coco

  • 150 g de farine
  • 150 g de noix de coco râpée
  • Huile de coco
  • 1/2 c à c de sel

Mélanger les matières sèches et ajouter de l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une texture proche de celle de la pâte à modeler.

Laisser reposer 10 min sous un torchon.

Former des boulettes de la taille d’un balle de golfe et écrasez les pour former une 12aine de pains plats de 3 à 4 mm d’épaisseur.

Dans une poêle faire chauffer un peu d’huile de coco et faire cuire les pains de façon à ce qu’ils soient à peine dorés.

Servir avec un curry.

 

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