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Légumes Les recettes de cuisine de Gérard Sauces

Rémoulade

Pour le céleri bien sûr !

  • Moutarde
  • Huile
  • Vinaigre
  • Sel
  • Poivre
  • Crème fraîche ou crème liquide.

Faire une vinaigrette sans huile assez vinaigrée et « moutardée ». En faire pas mal, le céleri absorbe beaucoup.

Rajouter la crème et bien mélanger.

Recette de Gégé, d’où les précisions sur les doses !

 

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