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Desserts Les recettes de cuisine de Gérard

Sorbet fraise sans sorbetière

  • 500 g de fraises
  • 250 de sucre (ou moins selon la qualité des fraises)
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 citron
  • quelques feuilles de menthe

Équeuter les fraises, les mettre dans le mixer, rajouter le sucre, le jus du citron, le blanc d’œuf et la menthe.

Mixer pendant 3 / 4 minutes.

Battre ensuite la préparation au fouet électrique jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Mettre le sorbet dans une boite hermétique et placer au congélateur au moins 12 h avant de servir.

 

 

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