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La langue et le couteau

Auteur : Jeon-Hyun Kwon

A la fin de la seconde guerre mondiale l’armée Japonaise occupe toujours la Mandchourie, province chinoise située au nord-est de la Chine et entourée par la Mongolie, la Sibérie et au sud la Corée.

3 personnages, vont se livrer une lutte secrète : Otozô, le commandant de l’armée d’occupation japonaise, féru de cuisine ; Chen, un cuisinier chinois et militant de parti communiste, incarcéré dans les geôles japonaises et Kilsun, une jeune femme Coréenne, qui a migré jusqu’en Mandchourie pour y retrouver son frère révolutionnaire et qui a de nombreuses raisons de se venger des japonais.

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Légumes Les recettes de cuisine de Gérard

Kimpira de carotte

Une recette tiré d’un de mes site préféré pour les recettes japonaise qui n’est malheureusement plus mis à jour depuis quelques temps.

 

Ingrédients pour environ 6 petits moules en silicone que l’on peut ensuite mettre au congélateur avant de servir chauffés au micro-onde.

  • 1 grosse carotte
  • un peu d’huile de sésame pour la cuisson
  • 1 c.s. de sauce soja
  • 1/2 c.s. de Mirin
  • 1/2 c.s. de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de chilli en poudre.
  • 1 c.s. de graines de sésame blondes