Pour 4 personnes
- 4 blancs de poulet
- 40 cl de fond de volaille
- 200 gr de riz complet
- 1 gros oignon
- Le zeste d’un demi citron vert
- 2 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuiller à soupe de persil plat ciselé
- 2 cuillers à soupe d’huile d’arachide
- Sel, poivre.