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Légumes Les recettes de cuisine de Gérard

Salade de chou chinois

Ingrédients :

  • Un demi choux
  • Graines de sésame, blanc et noir, grillées

Pour la marinade

  • 15 cl de vinaigre de riz
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux

Pour la sauce

  • 1 cuillère a soupe de Nuöc-màm
  • 2 cuillères à soupe d’huile neutre (tournesol, pépin de raisin…)
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 gousse d’ail râpée
 
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Histoire Lectures Roman

La langue et le couteau

Auteur : Jeon-Hyun Kwon

A la fin de la seconde guerre mondiale l’armée Japonaise occupe toujours la Mandchourie, province chinoise située au nord-est de la Chine et entourée par la Mongolie, la Sibérie et au sud la Corée.

3 personnages, vont se livrer une lutte secrète : Otozô, le commandant de l’armée d’occupation japonaise, féru de cuisine ; Chen, un cuisinier chinois et militant de parti communiste, incarcéré dans les geôles japonaises et Kilsun, une jeune femme Coréenne, qui a migré jusqu’en Mandchourie pour y retrouver son frère révolutionnaire et qui a de nombreuses raisons de se venger des japonais.