Ingrédients pour la base :
- 210 g de biscuit chocolat (type digestive au chocolat)
- 90 g de beurre
- 25 g de sucre
- sel
Pour la garniture :
- 250 g de mascarpone
- 200 g de ricotta
- 200 g de fromage à tartiner
- 1 tasse de café ristretto
- 1 gousse de vanille
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
Pour le crumble :
- 75 g de farine
- 60 g de sucre
- 60 g de sucre complet
- 80 g de beurre
- 80 g de noisettes grossièrement concassées