Auteur : Eliot Coleman
Dans la droite ligne de la culture en hiver, du même auteur, Actes Sud nous offre ici la traduction en français du premier ouvrage d’Eliot Coleman.
L’ouvrage est toujours aussi bien documenté et vise autant à diffuser sa pratique du maraîchage qu’à expliquer ce qu’il fait et pourquoi cela fonctionne. En effet il préfère en effet exposer la « bonne pratique » plutôt que la théorie.
Tout sera passé en revue : le terrain, la gestion de la main d’œuvre, les outils, les produits, leur commercialisation (car oui il fait cela pour en vivre, donc il vise avant tout l’efficacité et non pas le « 0 carbone ») etc…
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