Auteur : Eliot Coleman
Dans la droite ligne de la culture en hiver, du même auteur, Actes Sud nous offre ici la traduction en français du premier ouvrage d’Eliot Coleman.
L’ouvrage est toujours aussi bien documenté et vise autant à diffuser sa pratique du maraîchage qu’à expliquer ce qu’il fait et pourquoi cela fonctionne. En effet il préfère en effet exposer la « bonne pratique » plutôt que la théorie.
Tout sera passé en revue : le terrain, la gestion de la main d’œuvre, les outils, les produits, leur commercialisation (car oui il fait cela pour en vivre, donc il vise avant tout l’efficacité et non pas le « 0 carbone ») etc…
Même si tous ne sont pas adaptables partout (notamment les 4, 5, 6) les grands principes qu’il développe sont les suivants :
- La rotation des cultures
- Les engrais verts
- Le compostage
- La polyculture – élevage
- Les plantes de couverture mixtes
- Les prairies temporaires
- Les sous-semis
- Les poudres de roche
- L’amélioration de la biodiversité