- 100g de sucre blond
- 1 oeuf
- 100g de beurre (1/2 sel)
- 100g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 165g de poudre de noux
- 40 de poudre d’amande
- 1 cc de cannelle
- 20 cerneaux de noix
Fouettez le sucre et l’œuf puis rajoutez le beurre ramolli en morceaux jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
Ajouter la farine, la levure, la cannelle, les poudres d’amande et de noix. Mélanger à la maryse et placez 2h au frais.
Formez 20 petites boules, mettre un cerneau de noix sur chacune, aplatissez légèrement (comme pour des cookies) et remettre 30min au frigo.
Préchauffez le four à 160° et enfourner pour 15 minutes.
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