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Catégorie : Les recettes de cuisine de Gérard
Vous trouverez dans cette rubrique toutes les recettes collectées au fil des ans (magasines, amis, proches…), certaines viennent de loin, et beaucoup ont été mises en œuvre !Vous pouvez les imprimer, les télécharger , vous les envoyer par mail… et surtout nous dire si c’était bon.
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Sauce Périgueux
Pour 1 bol de sauce, 6 personnes. Peler et hacher finement l’oignon, l’échalote et la carotte,
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Sauce marchand de vin
Pour 4 personnes :
Pour 4 personnes :
Les sauces, c’est la vie. Elles apportent cette touche en plus qui ravie notre gourmandise, peu importe ce que vous mangez. Je ne vais pas vous parler ici des sauces emblématiques de la gastronomie françaises mais plus de ces sauces issues de la cuisine du monde. Certaines comme la chermoula,…— À lire sur scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2023/02/7-sauces-qui-changent-tout-pour-sublimer-vos-légumes-viandes-et-poissons.html
Pour 4 personnes 100 g de cerneaux de noix concassées 200 g de pâte sucrée Un peu de farine pour étaler la pâte 2 oeufs 140 g de sucre semoule 140 g de crème liquide 200 g de lait 10 g de beurre Quelques gouttes d’huile de noix (facultatif)
Pour 4 personnes ½ fromage de maroilles (environ 400gr) 250 gr de farine 1 tasse de lait tiède 1 œuf entier 2 noix de beurre fondu 8 gr de levure de boulanger 1 bouteille (250cl) de bière de garde (Jeanlin) Sel, poivre.
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Gaufres de la Grand-Mère Bocuse
Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Pour 4 personnes