Une facette de cette auteur que je ne connaissais pas : son goût pour le « paranormal » (c’est un terme qu’il n’aime pas préférant « metapsyschique »), voire sa pratique affirmée de méthodes ou de rencontres pour le moins étranges. (suite…)
Auteur/autrice : Xavier
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Galettes de pommes de terre à la farine de sarrazin
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre
- 150 g de beurre demi sel à température ambiante
- 60 g de farine de blé
- 70 g de farine de sarrasin
- Sel et poivre
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Le serment d’Arsène Lupin
Auteurs : Boileau Narcejac
Le meurtre d’un député est toujours une affaire complexe, même pour le commissaire Lenormand, a.k.a Raoul de Limésy, a.k.a Arsène Lupin. Une affaire à tiroirs même, surtout quand le cœur du pauvre Arsène bat la chamade pour la mère d’un présumé coupable. (suite…)
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L’affaire Nicolas le Floch
Auteur : Jean-François Parot
Mélangeant une fois encore petite et Grande histoire, Parot nous déplace pour ce 4ème épisode à la fin du règne de Louis XV.
Le Floch est ici personnellement au cœur d’une intrigue complexe (comme souvent) qui met en jeu des personnages influents du royaume qui vont essayer de profiter de l’affaiblissement du roi pour pousser leurs pion… et se débarrasser de le Floch.
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Bugnes à la fleur d’oranger
Ingrédients
- 500 g de farine T55
- 125 g de beurre demi sel
- 2 sachets de levure de boulanger sèche
- 2 c à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 100g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 10cl de crème liquide
- 5 cl d’eau
- 1 pincée de sel fin
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Meurtres à la pause déjeuner
Auteur : Viola Veloce
J’aime bien les éditions Liana Levi, et comme ils sont installés à côté d’un magasin de plongée que je fréquente quelques fois par an, j’y puise quelques inspirations.
Autant le dire tout de suite ce n’est sans doute pas le meilleur polar italien, mais bon je me suis bien amusé à lire les aventures de cette trentenaire qui vient de se faire larguer et qui fait face à un meurtrier en série qui sévit dans son entreprise. (suite…)
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Muffins au chocolat
Pour changer un peu des cookies de 4 heures avant d’avoir des remarques désagréables des enfants, je passe au muffin (au chocolat, je ne suis pas fou quand même ; j’ai même pris du chocolat praliné).
Comme d’hab pour ce genre de dessert, je suis allé sur le site « C’est ma fournée » pour sa qualité pédagogique. Ici.
Ingrédients :
- 200 g de beurre salé pommade (ou moitié salé / moitié doux par exemple)
- 200 g de sucre glace
- 150 g de farine avec levure incorporée (sinon ajoutez 1/2 sachet de levure chimique à votre farine type 55)
- 50 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
- 2 œufs (à température ambiante c’est mieux)
- 160 g de lait à peine tiède
- 150 g de chocolat coupé petits carrés
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Rouelle de porc à la chinoise
- 1 rouelle de 1,2kg
- 1 ananas
- 60g de gingembre frais
- 4 gousses d’ail
- 4 gousses de cardamome
- 2 piments
- 2 tiges de citronelles
- 120g de cassonade
- 5cl de sauce des soja
- 1,5cl de nuoc-mam
- 1 cuillère à soupe de 5 épices
- 10cl de vin blanc
- 15 le de bouillon de légumes
- Sle et poivre
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Beignets au fromage blanc
- 100g de faisselle
- 75g de sucre roux
- 1 oeuf
- 35g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
- 1/2 sachet de levure chimique
- 250g de farine
- Huile de friture
- Sucre glace
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Ghriba aux amandes
Ingrédients :
- 275 g de poudre d’amandes
- 120 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 zeste de citron (ou d’une orange)
- 2 blancs d’oeufs
- 2 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café de levure
- 1/4 de cuillère à café de cannelle moulue
- 2 cuillère à café de fleur d’oranger
- Quelques amandes crues
- Sucre glace
