Auteur/autrice : Xavier

  • Kimpira de carotte

    Une recette tiré d’un de mes site préféré pour les recettes japonaise qui n’est malheureusement plus mis à jour depuis quelques temps.

     

    Ingrédients pour environ 6 petits moules en silicone que l’on peut ensuite mettre au congélateur avant de servir chauffés au micro-onde.

    • 1 grosse carotte
    • un peu d’huile de sésame pour la cuisson
    • 1 c.s. de sauce soja
    • 1/2 c.s. de Mirin
    • 1/2 c.s. de sucre en poudre
    • 1 cuillère à café de chilli en poudre.
    • 1 c.s. de graines de sésame blondes

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  • Joue de porc à la bière

    Pour 4 personnes.

    • 8 joues de porc
    • 100 g de gros lardons de poitrine fumée
    • 1/2 chou vert
    • Le zeste d’1/2 orange
    • 2 oignons moyens
    • 1 cuillère à soupe de miel (toutes fleurs)
    • 2 cuillères à soupe de graisse d’oie ou de canard ou à défaut de beurre
    • 100 g de beurre
    • 25 cl de bière blonde
    • 10 cl de fond de veau
    • 10 baies de genièvre
    • Gros sel 

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  • Choucroute alsacienne

    Pour 8 personnes,

    • 2 kg de choucroute crue,
    • 4 gros oignons,
    • 3 carottes,
    • 4 clous de girofle,
    • 75 g de haies de genièvre,
    • 1 bouquet garni,
    • 150 g de saindoux, (ou de graisse d’oie)
    • des couennes de jambon ou de lard,
    • 1 kg 500 de palette de porc fumée,
    • 400 g de lard de poitrine salé,
    • 8 saucisses de Strasbourg,
    • 2 cervelas fumés,
    • ½ litre de vin blanc sec,
    • Sel et poivre.

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  • Retour à Killybegs

    Auteur : Sorj Chalandon

    Comment un héro de l’IRA se révèle finalement être un traître à sa cause. Quels sont les ressorts qui l’on d’abord menés à la lutte, puis à la trahison ?

    Un livre qui sent la tourbe, la bière et la pluie froide, mais aussi la fraternité, l’amitié.

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  • Quartier lointain


    Auteur : Jirô Tanigushi

    Un père de famille se retrouve transporté plusieurs année en arrière dans la peau de l’adolescent qu’il était et juste avant que son père ne disparaisse de sa vie sans crier gare.

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  • Aïsha, la bien-aimée du prohète

    Auteur : Geneviève Chauvel

    Une belle description des premiers temps de l’Islam vus par les yeux d’une jeune fille, puis d’une femme : Aïsha qui sera la 3ème épouse de Mahomet.

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  • Le gâteau du boss

    • 100 g de beurre
    • 100 g de chocolat
    • 500 g de crème de marron
    • 3 œufs
    • 3 cuillères de farine
    • 1 cuillère à café d’arôme de vanille

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  • Gaufres fastoches

    Gaufres fastoches

    Pour 6 à 8 personnes

    • 300 gr de farine,
    • 10 gr de levure chimique (1 sachet),
    • 1 pincée de sel,
    • 75 gr de sucre en poudre,
    • 100 gr de beurre,
    • 2 œufs,
    • ½ l de lait.
    • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (en option)
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  • L’homme qui n’aimait pas les armes à feu

    Tome 1 – Chili con carnage

    Auteurs : Lupano – Salomone

    Un western spaghetti en BD qui entraîne un ex avocat véreux  et son adjoint adjoint danois à la recherche de papiers pouvant remettre en cause le second amendement (celui qui permet la possession des armes à feu). C’est sans compter la femme de l’avocat qui ne l’entend pas de cette oreille et qui compte vendre ces papiers aux fabricants d’armes. (suite…)

     
  • Le château des millions d’années

    Auteur : Stéphane Przybylski

    Un mélange improbable et relativement réjouissant d’Indiana Jones, de James Bond (l’original : froid, séducteur et quasi invincible), de X-Files et d’histoire.

    Quand un SS, proche d’Hitler, mais tourmenté se retrouve en possession d’un secret qui pourrait changer le cours de l’histoire, forcément son cœur balance. (suite…)