Pour 6 personnes
- 1,5 kg d’épaule de d’agneau désossée, coupée en cubes de 3 cm environ
- 60 ml d’huile d’olive
- 2 cuillerées à café de zeste de citron vert finement râpé
- 125 ml de jus de citron vert
- 4 gousses d’ail pilées
- 2 cuillerées à soupe d’origan frais haché
- 4 yaourts de 125 gr.
- 2 concombres épépinés émincés
- 4 tomates moyennes coupées en fines tranches
- Sel poivre

