
Ingrédients :
- 1 œuf frais par personne
- piment d’Espelette
- un oignon
- une branche de thym
- 200 g de parmesan en morceaux pour la crème de parmesan (100 g et 100 g)
- 80 g de parmesan râpé pour les tuiles
- 1/2 l de crème liquide entière
- 1/2 l de lait
- 1/4 l de bouillon de volaille