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Les recettes de cuisine de Gérard Sauces Volaille

Sauce BBQ au sirop d’érable

230 g de sirop d’érable 180 g de vinaigre de riz 150 g de ketchup 100 g de sauce soja 70 g de concentré de tomate 6 gousses d’ail 80 g de gingembre frais 1 gros oignon 1 cuillère à café de piment d’Espelette  

 
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Agneau Divers Les recettes de cuisine de Gérard

Marinade libanaise

1 citron bio 4 cuillère à soupe de cumin en poudre 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre Huile d’olive 8 gousses d’ail 1 branche de romarin Sel, poivre  

 
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Cochon Divers Les recettes de cuisine de Gérard Sauces

Marinade à l’orange

1 litre de jus d’oranges pressées 260 g de cassonade 100 g de gingembre frais 75 g de sauce soja 20 cl de vinaigre de riz 200 g de ketchup 1 càc de sel 8 gousses d’ail 1 oignon 1 brin de thym 2 feuilles de laurier Poivre