- 1 citron bio
- 4 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
- Huile d’olive
- 8 gousses d’ail
- 1 branche de romarin
- Sel, poivre
Râper les gousses d’ail à la microplane.
Pressez le citron puis récupérez son zeste.
Mélanger les ingrédients dans un grand plat creux.
Marinade à utiliser avec des côtelettes d’agneaux – réservez une nuit au frigo, avant de les passer au bbq.