Pour 4 personnes :
- ½ litre de vin tannique (côte du Rhône, bourgogne…)
- 10 échalotes grises hachées
- 2 cuillers d’huile
- 1 cuiller à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuiller à soupe de crème épaisse
- 1 pincée de fécule
- 1 jaune d’œuf
Étiquette : Sauce
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C’est moi qui l’ai fait ! 7 sauces qui changent tout pour sublimer vos légumes, viandes et poissons
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— À lire sur scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2023/02/7-sauces-qui-changent-tout-pour-sublimer-vos-légumes-viandes-et-poissons.html
