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Sauce marchand de vin

Pour 4 personnes :  

 
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Cuisine Sauces

C’est moi qui l’ai fait ! 7 sauces qui changent tout pour sublimer vos légumes, viandes et poissons

Les sauces, c’est la vie. Elles apportent cette touche en plus qui ravie notre gourmandise, peu importe ce que vous mangez. Je ne vais pas vous parler ici des sauces emblématiques de la gastronomie françaises mais plus de ces sauces issues de la cuisine du monde. Certaines comme la chermoula,…— À lire sur scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2023/02/7-sauces-qui-changent-tout-pour-sublimer-vos-légumes-viandes-et-poissons.html  

 
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Les recettes de cuisine de Gérard Sauces

Réduction de thym

Ingrédients :  

 
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Cochon Divers Les recettes de cuisine de Gérard Sauces

Marinade à l’orange

1 litre de jus d’oranges pressées 260 g de cassonade 100 g de gingembre frais 75 g de sauce soja 20 cl de vinaigre de riz 200 g de ketchup 1 càc de sel 8 gousses d’ail 1 oignon 1 brin de thym 2 feuilles de laurier Poivre