La pâte 100 g de levain pour 500 g de farine (de la T65) 1 sachet de levure boulangère déshydratée 1/2 cs de sel 30 cl d’eau 3 cs de graines
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Auteur : Brady Udall Un livre que j’ai emprunté et qui portait la promesse d’être le pendant d’un monde selon Garp qui est un mythe pour moi. Evidemment la marche était bien trop haute, j’ai calé au milieu. Certes c’est un peu iconoclaste, certes on y raconte l’enfance d’un jeune garçon né et élevé dans […]
Pour 4 personnes 1 gousse d’ail 2 cm de gingembre frais 1 yaourt grec ou velouté 2 ou 3 blancs de poulet Jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de poudre d’amande 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de poudre de coriandre 1 cuillère à café de chilli Sel 1 cuillère […]
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Fond de veau
Pour 3 litres de fond. 1 jarret de veau 2 kg d’os de veau 5 carottes 5 poireaux 1 oignon piqué de 5 clous de girofle 3 gousses d’ail 2 branches de céleri 1 bouquet garni 1 cuillerée à soupe de gros sel 500 gr de tomates fraîches ½ verre d’huile d’arachide
Auteur : Michael Connelly 2nd enquête d’Harry Bosch où on le trouve à enquêter sur le(s) meurtre(s) de policiers d’un côté et sur des règlements de compte liés à une nouvelle drogue, la Glace Noire.
Auteur : Jaume Cabré L’histoire de la décadence d’une riche famille barcelonaise racontée par un de ses oncles ‘maudits’ et par son dernier descendant. Le premier – papiroflexologue – va relater la saga familiale pendant la période pré-franquiste qui est aussi sa propre histoire. Le second va raconter son propre parcours qui le verra renier […]
Auteur : David Lodge Les débuts du « héro » de David Lodge : Adam Appleby. Ce dernier, universitaire en devenir est, en raison d’une pratique stricte des préceptes du Vatican liés au contrôle des naissance, père de 3 enfants. Sa plus grande hantise est l’arrivée d’un nouveau Appleby dans la demeure familiale et cela va le […]
Pour un verre 7 cl de jus de pomme 7 cl de jus de pamplemousse 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’orange glaçons
Ingrédients : 1 jus de citron vert 6 fraises 10 cl de jus d’orange 1 cuillère à soupe de sirop de fraise 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Quelques feuilles de basilic. glaçons
Auteur : Ray Celstin A la manière des trilogies magnifique de James Ellroy, Ray Celestin nous raconte l’histoire moderne des Etats-Unis en suivant la route du Jazz. Et c’est vrai que c’est cette musique qui illustre parfaitement les évolutions sociologiques des Etats-Unis et évidemment du monde entier. On a débuté en Louisiane en 1919 pour […]