50 g de beurre 20 g de farine tamisée 80 g de sucre glace 40 g de poudre d’amandes 2 blancs d’œufs 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
250 gr de fleurs de pissenlits, 1,5 kg de sucre, 1,5 l d’eau, 2 oranges et 2 citrons non traités (sinon lavez-les bien pour ôter tout conservateur).
Ingrédients 2 blancs d’œufs 50 g de farine 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre fondu
Ingrédients : 2 bulbes de fenouil 1/2 cuillère à soupe de harissa 1/2 citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail hachées sel et poivre
1 kg de tomates 2 gros oignons 1 branche de basilic 1 gousse d’ail 10 cl d’huile d’olive 1 morceau de sucre Sel, poivre
Pour 4 gaufres. 300 g de pommes de terre 1 jaune d’œuf 12 cl de lait 60 g de farine 30 g de gruyère râpé, voire plus (60 g c’est aussi très bon) 2 cuillères à soupe d’huile 1/2 sachet de levure chimique Un peu de muscade si vous avez
Pour un bol de sauce, soit 6 personnes environ 2 échalotes, ½ verre de vinaigre de vin, 2 verres de bouillon, 1 cuillerée à soupe rase de beurre, 1 cuillerée à soupe de farine, 1 jaune d’œuf, Ciboulette, estragon, persil plat, cerfeuil, Sel, poivre.
Pour 4 personnes 4 pavés de bœuf (faux filets de 150 gr chaque) 30 g de beurre ½ carotte 4 queues de persil 1 tranche de poitrine de porc fumée ½ verre de cognac ½ verre de porto rouge 1/4 de bouteille de vin rouge 1/4 de litre de bouillon de volaille 1 cuillère à […]
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Révolution – 1/ Liberté
Auteurs : Grouazel & Locard Premier tome, d’une probablement immense fresque sur la Révolution. Et c’est du costaud, déjà 300 pages pour cette première partie qui retrace les premiers événements clés, connus ou moins de la révolution française.. Pour une fois cette période historique est vue au travers de plusieurs personnages, « populaires », non dans le […]
Auteur : Edward Abbey Un roman écologiste militant, c’est le moins que l’on puisse dire, mais aussi une bonne tranche de rigolade de voir cette bande de 4, que rien ne destinait à se rencontrer, devenir des outlaws (eh oui on est en Arizona et dans l’Utah).