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Légumes Les recettes de cuisine de Gérard

Salade de fenouil

Ingrédients :

  • 2 bulbes de fenouil
  • 1/2 cuillère à soupe de harissa
  • 1/2 citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail hachées
  • sel et poivre

Couper les fenouils en petits morceaux après avoir enlevé les « branches » et sans doute la première peau.

Préparer la sauce avec tous les ingrédients et faire mariner un peu le fenouil dans la sauce avant de servir.

 

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