En plat complet, en entrée ou en accompagnement, chauds, froids…
1 radis noir (gros et rond, ou assez gros et long) 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz 1 bonne cuillère à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à café de sucre 1 cuillère à soupe de graines de sésames noirs (ou blonds) 1 bonne pincé de gomasio (ici pour la recette, niveau ceinture […]
700 g de pommes de terre 170 g d’oignons jaunes 140 g de lard fumé 120 g de comté 2 œufs thym Sel, poivre
Ingrédients : Un demi choux Graines de sésame, blanc et noir, grillées Pour la marinade 15 cl de vinaigre de riz 3 cuillères à soupe de sucre roux Pour la sauce 1 cuillère a soupe de Nuöc-màm 2 cuillères à soupe d’huile neutre (tournesol, pépin de raisin…) 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 […]
400 g de foies de volailles 2 avocats Salade verte 1 oignon rouge 8 cl de vinaigre (doux) 1 càc de miel 5 cl d’huile neutre sel, poivre
1 saucisse de Morteau 400 g de chou blanc 1 belle càs de moutarde douce 8 cl de vinaigre de riz 1 càc de sucre en poudre persil huile sel, poivre
Ingrédients : 2 bulbes de fenouil 1/2 cuillère à soupe de harissa 1/2 citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail hachées sel et poivre
Pour 4 gaufres. 300 g de pommes de terre 1 jaune d’œuf 12 cl de lait 60 g de farine 30 g de gruyère râpé, voire plus (60 g c’est aussi très bon) 2 cuillères à soupe d’huile 1/2 sachet de levure chimique Un peu de muscade si vous avez
Ingrédients : 15 tranches de lard 700 g de pommes de terre 1 gros oignon 1 œuf + 2 jaunes 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 grosse cuillère à café de paprika 30 g de beurre Sel, poivre
1 saucisse de Morteau 400 g de chou blanc 80 g de noisettes (option) 1 belle cuillère à soupe de moutarde douce 8 cl de vinaigre de riz 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe d’huile Persil, sel et poivre
Verrines de radis roses au chèvre frais http://lemaraichergourmand.com/2019/04/19/verrines-de-radis-roses-au-chevre-frais/ — À lire sur lemaraichergourmand.com/2019/04/19/verrines-de-radis-roses-au-chevre-frais/