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Légumes Les recettes de cuisine de Gérard

Salade de radis noir

  • 1 radis noir (gros et rond, ou assez gros et long)
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 bonne cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésames noirs (ou blonds)
  • 1 bonne pincé de gomasio (ici pour la recette, niveau ceinture noire, et pour le cuisinier lambda)

Epluchez le radis et râpez le comme les carottes. D’ailleurs on peut mélanger des carottes râpées avec le radis si on veut.

Dans un saladier, mélangez les ingrédients pour la vinaigrette (vinaigre de riz, huile de sésame, sucre et gomasio). Assurez vous de bien dissoudre le sucre dans le vinaigre avant d’ajouter les autres ingrédients.

Faire torréfier les graines de sésame.

Et tout mélanger.

 

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