faugeron.net

Auteur/autrice : Xavier

  • Les buns

    J’ai eu la bonne idée de vouloir faire des hamburgers il y a quelques temps et comme je suis un gros feignant; j’ai voulu acheter des pains tout fait. Là, j’ai eu encore une autre bonne idée : regarder la compositions des dits pains. Résultats j’ai tout reposé et ai jeté un œil sur un de mes sites préférés pour résoudre ce genre de problème : C’est ma fournée.

    Voilà donc comment faire facilement des bons buns sans E machinchose et autre Polyphtalate de je ne sais quoi. Après tout ce n’est qu’un genre de pain brioché ; pourquoi rajouter tout un tas de trucs inutiles ?

    Recette pour 9 beaux buns (comme dirait un ami japonais, pouf pouf) :

    • 600 g de farine type 45
    • 15 g de levure fraîche ou 5 g de levure sèche
    • 1 œuf
    • 180 g de lait
    • 130 g d’eau
    • 10 g de sel
    • 25 g de sucre
    • 30 g de beurre pommade

    (suite…)

     

  • Cheese nan

    • 250 g de farine
    • 1 yaourt nature
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 1 pincée de sel fin
    • 1 pincée de sucre en poudre
    • 4 g de levure sèche du boulanger
    • 1 pincée de levure chimique
    • 10 parts de « vache qui rit »
    • 20 g de beurre 1/2 sel fondu

    (suite…)

     

  • Le fantôme de la rue Royale

    Nicolas le Floch est confronté ici à une sombre histoire de famille qui mêle une fois de plus le roman policier avec des événements historiques.

    On y croise les personnages habituels, mais aussi la nouvelle favorite du roi, un indien des ex colonies françaises d’Amérique et un exorciste. (suite…)

     

  • Le mystère du monde quantique

    Auteurs : Thibault Damour & Mathieu Burniat

    Après la mort de son fidèle compagne, un héro – une espèce de Tintin – prénommé Bob (l’aventurier) déprime doucement, quand il part pour la quête ultime qui « bouleversera sa conception de la réalité ». Il se rend alors à la 25ème conférence de Solvay, qui rassemble depuis 1911 les meilleurs spécialistes de la physique quantique. (suite…)

     

  • The discomfort zone

    Auteur : Jonathan Franzen

    L’autobiographie de Jonathan Franzen (l’auteur de Freedom notamment) où il nous raconte sa jeunesse et son adolescence avec sensibilité et pas mal de recul. (suite…)

     

  • Trop de bonheur


    Auteur : Alice Munro

    Le titre de ce recueil de nouvelles est piégeur, car de bonheur il n’y en a jamais trop dans ces nouvelles, on sent à chaque fois une espèce de tension qui ne demande qu’à éclater et on attend le moment où cela arrive pour se libérer un  peu. (suite…)

     

  • Frites de patates douces

    Pour 2/3 personnes:

    • 3 belles patates douces (à évaluer en fonction de la taille bien sur)
    • 1 cuillère à café d’ail en poudre
    • 4 cuillères à café de vergeoise brune
    • 4 cuillères à café de paprika
    • 1/2 cuillère à café de piment en poudre
    • sel / poivre
    • 2 / 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

    (suite…)

     

  • Manipulator


    Auteur : Pierre Makyo

    Un petit traité de la manipulation sous forme de bande dessinée. Je ne suis pas très fan des dessins mais force est de constater que le propos est très didactique (un peu trop même car ça se répète un peu). (suite…)

     

  • Le voyage extraordinaire

    Auteurs : Filippi, Camboni et Yvan

    Nous sommes en 1927, la première guerre mondial n’est toujours pas terminée et une troisième force mystérieuse s’interpose entre les deux camps. Dans ce chaos historique deux enfants géniaux vont tenter de retrouver le père de l’un d’entre eux. (suite…)

     

  • Sorbet fraise sans sorbetière

    • 500 g de fraises
    • 250 de sucre (ou moins selon la qualité des fraises)
    • 1 blanc d’œuf
    • 1 citron
    • quelques feuilles de menthe

    (suite…)