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Auteur/autrice : Xavier

  • La dynamique des groupes


    Auteur : Roger Mucchielli

    Une approche très pédagogique et pratique des théories de la dynamique des groupes et des ses implications pratiques. (suite…)

     

  • Sans issue


    Auteurs: Joe Hill ; Charles Paul Wilson III

    Une BD horrifique par l’auteur de lock and key.

    Cette fois ci on s’embarque pour un parc d’attraction en compagnie d’individus assez peu recommandables. Pas sur qu’ils ne profitent beaucoup du coté festif du parc. (suite…)

     

  • Coaching outils et pratique

    Auteurs : Michel Moral et Pierre Angel

    Un petit ouvrage très didactique qui permet en une 100aine de page un premier tour de ce qu’est le coaching.

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  • Les identités meurtrières

    Auteur : Amin Maalouf

    Au travers de sa propre expérience, Amin Maalouf nous livre ses réflexions sur la notion d’identité. Il est vrai qu’il est plutôt bien placé pour aborder le sujet, né Chrétien dans un pays Arabe (le Liban), Arabe (donc assimilé musulman) en France.

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  • Boulettes de bœuf au chorizo

    Pour 4 / 6 personnes

    • 450 g de bœuf haché
    • 230 g de chorizo haché
    • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 1/4 d’oignon rouge émincé
    • 3 gousses d’ail émincées
    • 1 œuf
    • 2 cuillères à soupe de lait
    • 50 g de chapelure
    • 50 g de fromage (monterey jack / cheddar) râpé
    • 3 cuillères à soupe de coriandre ciselée
    • 1 cuillère à café de chilli en poudre
    • 2 cuillères à café de cumin en poudre
    • 1 cuillère à café d’origan
    • Sel

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  • L’ultime défi de Sherlock Holmes

    Auteurs: Stromboni / Cotte / Mickael Dibdin


    Très belle mise en bande dessinée du roman éponyme de Dibdine. Le style reflète très bien le Londres de l’époque et notamment la noirceur de Whitechapel, mais le scénario est parfois un peu confus, sans doute à force de raccourcis nécessaires pour passer  du roman à la BD.

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  • Rôti de veau

    Pour 6 personnes

    • 1 rôti de veau de 1 kg dans la noix ou la noix pâtissière.
    • 2 gros oignons
    • 1 carotte
    • 8 / 10 gousses d’ail non épluchées
    • Fond de veau 1 cuillère à soupe
    • 1 petit verre de Porto rouge

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  • L’énigme du retour


    Auteur : Dany Laferrière

    30 ans après son départ d’Haïti, Dany Laferrière nous conte son retour dans son pays natal, qu’il (re)découvre, pour se rendre compte que finalement peu de choses ont changé.

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  • D’art d’art


    Cela faisait plusieurs années que j’attendais ce livre. J’avais plutôt lu de bon échos, le format est intéressant (un page par oeuvre d’art et un page en miroir avec l’oeuvre concernée) et le format plutôt agréable. Bref un bon ouvrage pour néophyte, de quoi remédier, pensais-je, à mon inculture artistique. (suite…)

     

  • Ma brioche

    Après quelques essais, tâtonnements, ratages, je pense avoir trouvé la bonne formule qui permet d’avoir une brioche légère et pas trop sèche un fois cuite.

    • 500 g de farine – ou 500 g de farine avec levure incorporée.
    • 25 cl de lait
    • 1 œuf (+ 1 pour la dorure)
    • 20 gr de levure fraîche de boulanger (sauf si la farine contient de la levure)
    • 60 gr de beurre
    • 50 gr de sucre en poudre
    • 10 gr de sel
    • du sucre en grain ou des graines de sésame pour l’aspect

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