100 g de farine 100 g de Maïzena 1/2 sachet de levure chimique 130 g de sucre 3 œufs 100 g de beurre 1 citron bio 4 cuillère à soupe de graines de pavot (3 + 1)
Un fois qu’on a mangé un bon poulet, qu’est ce qu’il reste ? La carcasse avec plus ou moins de viande en fonction des morfales qui se sont rués sur la pauvre bête. Dommage de jeter tout ça, non ? Alors faites en un bon bouillon qui sera délicieux avec du vermicelle et un verre […]
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Mayonnaise
Pour 4 personnes : 1 cuillerée à soupe de moutarde forte 1 jaune d’œuf (l’œuf doit être sorti du réfrigérateur au moins 1/2h avant emploi) Huile de soja ou de tournesol 1 cuillerée de vinaigre ou de jus de citron Sel poivre Ail ou ciboulette ou les deux (facultatif)
Auteur : Fouad Laroui Un recueil de nouvelles des plus sympathique par un auteur Marocain que je en connaissais pas (comme tant d’autres !). J’ai beaucoup aimé car c’est très bien écrit avec un amour des mots et de l’écritures évidents.
Pour 4 personnes 3 oignons 5 clous de girofle 2 carottes 3 gousses d’ail 1 kg de joue de bœuf découpée en morceaux de 60 g 1 écorce de citron 1 branche de thym 4 feuilles de laurier 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 20 gr de beurre 100 gr de gruyère râpé 2 l […]
Auteur: Marisha Pessl Un bon roman, bien écrit et captivant à mi chemin qui oscille entre
Pour 6/8 personnes 4 diots nature 4 diots fumés 4 diots au choux 4 diots pormonier 400 gr de lard fumé 1 choux frisé 400 gr de carottes 200 gr de navets ronds 500 gr de pommes de terre 2 oignons piqués de 2 clous de girofle 1 bouquet garni Sel , poivre Laver, effeuiller […]
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Le monde cache d’Axton House
Auteur : Edgar Cantero. Une vraie petite perle que ce roman à mi-chemin entre du Lovecraft et du Stephen King, le tout avec une bonne dose de modernité avec l’inclusion dans le récit de descriptions de bandes vidéo ou audio, de journal intime, de courriers…
500 gr de foie de porc très frais, 1 kg de gorge de porc, 1 crépine 24 gr de sel, 6 gr de plasma, 6 gr de poivre, 8 œufs, 6 gr de muscade, 250 gr de farine, ½ litre de lait entier, 1 petit verre d’armagnac. 1 sachet de gelée.
Auteur : Daniel Boorstin. Un livre que j’ai lu il y a fort longtemps et que j’ai mis beaucoup de temps à retrouver et que j’ai relu avec délectation. Le pitch est simple : les grandes étapes de la découverte de notre monde, rien que ça.