Mes lectures

  • Sauce au beurre de cacahuètes

    Ingrédients

    • 2 cuillères à café de gingembre râpé
    • 3 gousses d’ail râpées
    • 4 oignons verts râpés
    • 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
    • 1/2 boite de laite de coco (ou moins si on veut la sauce plus épaisse)
    • 5 ou 6 feuilles de feuilles de citronniers (cilantro)
    • 2 cuillères à soupe de jus de citron
    • 1 cuillère à soupe de sauce soja
    • 1 cuillère à soupe de sauce nuoc man
    • 1 cuillère à soupe de sucre brun
    • 1/2 cuillère à café de sauce pimentée
    • Eventuellement quelques cacahuètes non salée
    • Huile

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  • Marinade pour côte de boeuf

    Ingédients

    • 50 ml de sauce Worcestershire (ou 3 cuillères à soupe = 45ml)
    • 50 ml d’ huile d’olive
    • 50 ml de vinaigre balsamique
    • 50 ml de sauce soja
    • 1 gousse d’ail émincé
    • 2 cuillères à café de moutarde
    • quelques grains de poivre noir

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  • Polenta au gorgonzola

    Pour 8 personnes

    Ingrédients

    • 500g de polenta
    • 2 litres d’eau
    • 20g de gros sel gris
    • 500g de gorgonzola

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  • Le triomphe des ténèbres

    Le triomphe des ténèbres

    Auteurs : Giacometti et Ravenne

    Un roman sur un thème que j’aime bien mêlant histoire moderne (la seconde guerre mondiale ici), un peu d’occultisme et de l’aventure à la Indiana Jones. Les faits réels et romancés se mélangent allègrement pour en faire une histoire qui tient debout. Les notes de fins d’ouvrage précisent d’ailleurs ce qui ressort du fait historique du fait romancé.

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  • Les derniers jours de nos pères

    Auteur : Joël Dicker

    Contrairement à ce qui est écrit sur la 4ème de couverture, on en se retrouve ici ni dans un roman historique sur le SOE, ni sur un roman d’action, mais dans un… Roman. (suite…)

  • La disparition de Joseph Mengele

    Auteur : Olivier Guez

    A mi chemin entre le roman et le reportage, on suit ici la cavale de Josef Mengele en Amérique du sud.

    Depuis sa fuite du camp d’Auschwitz où il officiait comme « médecin » à sa mort dans un lugubre appartement au Brésil on voit le bourreau qui fuit d’une planque à une autre, sa famille qui continue à l’aider – jusqu’au bout – les dictateurs sud américains qui profitent de la manne de l’argent nazi  tout en épousant certains de leur idéaux (j’ai notamment découvert le cas de Péron) et la communauté des nazi déchus  – notables ou non – qui se sont réfugiés dans ces terres lointaines. (suite…)

  • Sapiens

    Auteur : Yuval Noah Harari

    Un beau tour de force que d’avoir réussi à faire rentrer en 500 pages l’histoire de l’humanité. Le tout dans un style très vivant, parfois même amusant.

    Le chapitrage permet de repérer les grandes révolutions qui ont abouties au monde moderne : le première est la révolution cognitive, puis la révolution agricole qui aboutie à l’unification de l’humanité, à la fois malgré et grâce à  divers mythes que sont l’argent, les impérialismes et les religions.

    La dernière partie traite de la révolution scientifique qui a modelée le monde moderne et probablement notre devenir. (suite…)

  • Logicomix

    Auteurs : Apostolos Doxiadis – Christos Papadimitriou – Alecos Papadotos – Annie Di Donna

    Logicomix est une BD qui retrace une partie de l’histoire des mathématiques, notamment celle qui concerne la recherche des fondements de la vérité scientifique. (suite…)

  • Epaule d’agneau en cocotte

    Pour 4 personnes

    • 1 épaule d’agneau non désossée
    • 20 petits oignons
    • 1 branche de romarin
    • 6 cl d’huile d’olive
    • Sel et poivre

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  • Parmentier au jambon de Bayonne

    Pour 4 personnes

    • 1 talon de jambon de Bayonne désossé
    • 800 g de pomme de terre BF15 ou charlotte (choisir des pommes de terre de même taille)
    • 2 cuillères à soupe de persil plat concassé
    • 1 oignon
    • 50 g de gruyère râpé
    • 100 g de beurre
    • 2 dl de crème liquide
    • Gros sel

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