Sauce au beurre de cacahuètes

Ingrédients

• 2 cuillères à café de gingembre râpé
• 3 gousses d’ail râpées
• 4 oignons verts râpés
• 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
• 1/2 boite de laite de coco (ou moins si on veut la sauce plus épaisse)
• 5 ou 6 feuilles de feuilles de citronniers (cilantro)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce nuoc man
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
• 1/2 cuillère à café de sauce pimentée
• Eventuellement quelques cacahuètes non salée
• Huile

Faire revenir dans l’huile l’ail, l’oignon et le gingembre. Un fois transparent, laisser refroidir.

Mélanger la mixture avec le reste des ingrédients.

Servir avec une viande blanche.