Ingrédients pour 4 personnes :
- 100 g de farine de riz
- 25 cl de lait de coco
- 40 g de riz thaï bien cuit
- 2 pincées de sel fin
- Huile
Pour le nappage :
- 25 cl de crème de coco
- 50 g de sucre
- 2 pincées de sel
- 1 botte de ciboulette ciselée
Auteur/autrice : Xavier
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Demi-lunes thaïlandaises
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Miel de fleurs de pissenlits
Ingrédients- 200 g. de fleurs de pissenlit propres
- 1 l. d’eau
- Le zeste d’un citron
- Le jus d’un citron
- 500 g de sucre
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La fabrique du consentement
Auteur : Noam Chomski et Édouard Herman
Un essai sur la mécanique de la propagande ou de la désinformation ou de la “mésinformation”. Les auteurs nous expliquent comment les journalistes, parfois même à leur corps défendant, ne traitent les informations qu’au travers d’un prisme particulier qui est celui des grandes corporations et donc du pouvoir en place.
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Framboisier
Ingrédients pour le biscuit :- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- sel
Ingrédient pour le sirop :
- 25 g de sucre
- 10 cl d’eau
- 1 c.à.s d’eau de rose
Ingrédient pour la garniture :
- 40 cl de lait
- 1 œuf entier + 2 jaunes
- 90 g de sucre
- 35 g de Maïzena
- 1 gousse de vanille
- 70 g de beurre mou en morceaux
- 450 g de framboises
- 1 c.à.s de sucre glace
- 150 g de pâte d’amande (rose)
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Cake à la farine de châtaigne, jambon et comté
Ingrédients :- 100 g de farine de châtaigne
- 130 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 300 g de jambon blanc coupé assez épais
- 200 g de comté
- 4 œufs
- 150 g de beurre
- sel, poivre
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Reporter criminel
Auteur : James Ellroy
C’est ici l’édition de deux reportages que Ellroy a écrit pour Vanity Fair. Ce sont plutôt donc deux nouvelles qui retracent deux enquêtes, l’une à New York qui aboutira à une première interdiction de la peine de mort dans cet état et l’autre à Los Angeles qui traite de l’assassinat d’un acteur.
(suite…) -
Crème d’amande pour tarte aux pommes
Pour accompagner une tarte aux pommes.
Ingrédients :
- 2 œufs
- 100 g de beurre mou
- 100 g de poudre d’amandes
- 95 g de sucre roux
- 5 cl de crème fleurette
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Cake aux lardons, olives et tomates confites
Ingrédients :- 220 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de lardons fumés
- 50 g d’olives
- 100 g de de tomates séchées
- 100 g de parmesan râpé
- 2 yaourts natures
- 2 œufs
- Du beurre pour le moule
- Sel, poivre
