Pour 4 personnes 1 andouille à cuire ou à défaut 1 jésus de Morteau 4 pommes de terre moyenne BF15 ou charlotte 4 oignons moyens 4 blancs de poireau 1 feuille de laurier 40 g de beurre 1 verre de vin blanc sec + ou – 1 dl de bouillon de volaille Sel
Catégorie : Les recettes de cuisine de Gérard
Vous trouverez dans cette rubrique toutes les recettes collectées au fil des ans (magasines, amis, proches…), certaines viennent de loin, et beaucoup ont été mises en œuvre !Vous pouvez les imprimer, les télécharger , vous les envoyer par mail… et surtout nous dire si c’était bon.
Un gâteau parfait pour le thé d’après ski. 4 œufs 200 g de beurre salé 200 g de farine 1 sachet de levure 150 g de sucre en poudre 50 g de miel 2 cuillères à soupe d’eau de rose
220 g de farine 2 cuillère à café de levure 230 g de sucre en poudre 4 œufs 12 cl de crème liquide 120 g de beurre demi-sel 100 g de chocolat noir 1 gousse de vanille
Ingrédients 600 g de pommes de terre 150 g de beurre demi sel à température ambiante 60 g de farine de blé 70 g de farine de sarrasin Sel et poivre
Ingrédients 500 g de farine T55 125 g de beurre demi sel 2 sachets de levure de boulanger sèche 2 c à soupe d’eau de fleur d’oranger 100g de sucre en poudre 4 oeufs 10cl de crème liquide 5 cl d’eau 1 pincée de sel fin
Pour changer un peu des cookies de 4 heures avant d’avoir des remarques désagréables des enfants, je passe au muffin (au chocolat, je ne suis pas fou quand même ; j’ai même pris du chocolat praliné). Comme d’hab pour ce genre de dessert, je suis allé sur le site « C’est ma fournée » pour sa qualité […]
1 rouelle de 1,2kg 1 ananas 60g de gingembre frais 4 gousses d’ail 4 gousses de cardamome 2 piments 2 tiges de citronelles 120g de cassonade 5cl de sauce des soja 1,5cl de nuoc-mam 1 cuillère à soupe de 5 épices 10cl de vin blanc 15 le de bouillon de légumes Sle et poivre
100g de faisselle 75g de sucre roux 1 oeuf 35g de beurre fondu 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger 1/2 sachet de levure chimique 250g de farine Huile de friture Sucre glace
Ingrédients : 275 g de poudre d’amandes 120 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 zeste de citron (ou d’une orange) 2 blancs d’oeufs 2 cuillère à soupe de beurre fondu 1 cuillère à café de levure 1/4 de cuillère à café de cannelle moulue 2 cuillère à café de fleur d’oranger […]
Une rouelle de 1,2kg 50cl de lait 3 cuillères à soupe de sauce de soja 4 cuillères de miel 4 gousse d’ail 10 filles de sauge 1 petit pot marron bio Sel poivre