La recette la plus simple du monde :
Poids des blancs et le double en sucre.
Préchauffer à 100° en chaleur tournante.
Mettre les 2 dans le bol en même temps et battre ferme en augmentant la vitesse petit à petit. En fonction du volume ça prend une quinzaine de minutes.
Cuisson 1h30.
That’s all folks.