Pour 6 personnes : 400 gr de pommes de terre (rattes, BF15) 4 tomates moyennes fermes et mures (olivettes) 10 cl d’huile d’olive 25 gr de beurre 1 pâte brisée prête à l’emploi 300 gr de cantal vieux 100 gr de lardons non fumés coupés finement Sel poivre.
Catégorie : Légumes
En plat complet, en entrée ou en accompagnement, chauds, froids…
Pour 4 personnes : 1 chou rouge 8 figues séchées 2 oignons ½ tubercule de gingembre 2 cuillères à soupe de sucre semoule 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 25 cl de vin rouge 10 cl de porto Sel fin, gros sel
Une recette tiré d’un de mes site préféré pour les recettes japonaise qui n’est malheureusement plus mis à jour depuis quelques temps. Ingrédients pour environ 6 petits moules en silicone que l’on peut ensuite mettre au congélateur avant de servir chauffés au micro-onde. 1 grosse carotte un peu d’huile de sésame pour la cuisson 1 […]
Pour 2/3 personnes: 3 belles patates douces (à évaluer en fonction de la taille bien sur) 1 cuillère à café d’ail en poudre 4 cuillères à café de vergeoise brune 4 cuillères à café de paprika 1/2 cuillère à café de piment en poudre sel / poivre 2 / 3 cuillères à soupe d’huile d’olive […]
2 têtes d’ail 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillère à café de cassonade Thym et Romarin Sel Huile d’olive 10 cl d’eau
2 oignons doux 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe de sucre roux quelques brins de thym Huile, sel, poivre
Catégories
Rémoulade
Pour le céleri bien sûr ! Moutarde Huile Vinaigre Sel Poivre Crème fraîche ou crème liquide.
3 kg de tomates olivettes bien mures Une bonne pincée de romarin 2 cuillers à café d’herbes de Provence 4 pincées de sucre 1 cuillerée à soupe de gros sel Huile d’olive Laver et sécher les tomates, couper en 2 dans le sens de la longueur, épépiner. Faire chauffer le four position 3 (90°). Poser […]
Pour deux personnes Un oignon blanc coupé en petits morceaux Une louche d’eau Une cuillère à soupe de sucre en poudre Une cuillère à soupe de crème fraiche Un bon morceau de beurre Un baton de cannelle
Pour 6 personnes 1 grosse boîte de maïs en grains 2 cubes de bouillon de volaille 1 litre d’eau 40cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de curcuma Huile d’olives Sel, poivre Égouttez le maïs et le faire griller à feu vif dans un faitout – avec de l’huile d’olives – pendant 10 minutes […]