700 gr d’oignons, 5 dl de vin rouge, 1 dl de vinaigre, 70 gr de miel, 40 gr de beurre, Sel poivre.
Catégorie : Confitures
250 gr de fleurs de pissenlits, 1,5 kg de sucre, 1,5 l d’eau, 2 oranges et 2 citrons non traités (sinon lavez-les bien pour ôter tout conservateur).
Ingrédients 200 g. de fleurs de pissenlit propres 1 l. d’eau Le zeste d’un citron Le jus d’un citron 500 g de sucre
Catégories
Chutney
2 kg de mangues vertes 500 g de dattes 250 g de raisins secs 2kg de sucre 70 cl de vinaigre blanc 300 g de sel 125 g de gingembre 12 gousses d’ail 2 cuillerées à soupe de Massalé La première phase de la préparation consiste à faire rendre l’essentiel de leur eau aux mangues […]