Catégorie : Desserts

Pour 8 personnes environ, en fonction de la gourmandise.

• 290 g de sucre en poudre
• 250 g de beurre
• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 185 g de farine
• 4 oeufs
• 35 g de cacao non sucré
• 1/4 de c.à.c de levure

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Ingrédients :

 

 

• 200 g de farine
• 150 g de sucre glace
• 100 g de sucre demi-sel
• 3 œufs
• 3 citrons bio
• 1 pot de yaourt grec
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 c.à.s de graines de pavot

Pour le glaçage

• 100 g de sucre glace
• 1 c.à.s de jus de citron

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Ingrédients pour le biscuit :

 

 

• 4 œufs
• 125 g de sucre
• 125 g de farine
• sel

Ingrédient pour le sirop :

• 25 g de sucre
• 10 cl d’eau
• 1 c.à.s d’eau de rose

Ingrédient pour la garniture :

• 40 cl de lait
• 1 œuf entier + 2 jaunes
• 90 g de sucre
• 35 g de Maïzena
• 1 gousse de vanille
• 70 g de beurre mou en morceaux
• 450 g de framboises
• 1 c.à.s de sucre glace
• 150 g de pâte d’amande (rose)

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Pour accompagner une tarte aux pommes.

Ingrédients :

• 2 œufs
• 100 g de beurre mou
• 100 g de poudre d’amandes
• 95 g de sucre roux
• 5 cl de crème fleurette

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Ingrédients pour 4 personnes :

• 50 cl de lait d’amande
• 30 g de sucre
• 30 g de Maïzena
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 50 g de pistaches vertes concassées et non salées

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Comme souvent, c’est parce que j’en avait assez d’acheter des 4/4 dans le commerce, que je me suis décider à refaire des quarte-quarts… et ça marche, exit les quart quarts industriels, même si certains sont assez bons comme le ker kadélac bio. (suite…)

La recette la plus simple du monde :

Poids des blancs et le double en sucre.

Préchauffer à 100° en chaleur tournante.

Mettre les 2 dans le bol en même temps et battre ferme en augmentant la vitesse petit à petit. En fonction du volume ça prend une quinzaine de minutes.

Cuisson 1h30.

That’s all folks.

 

Un gâteau parfait pour le thé d’après ski.

• 4 œufs
• 200 g de beurre salé
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• 150 g de sucre en poudre
• 50 g de miel
• 2 cuillères à soupe d’eau de rose

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• 220 g de farine
• 2 cuillère à café de levure
• 230 g de sucre en poudre
• 4 œufs
• 12 cl de crème liquide
• 120 g de beurre demi-sel
• 100 g de chocolat noir
• 1 gousse de vanille

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Ingrédients

• 500 g de farine T55
• 125 g de beurre demi sel
• 2 sachets de levure de boulanger sèche
• 2 c à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 100g de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 10cl de crème liquide
• 5 cl d’eau
• 1 pincée de sel fin

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