Auteur/autrice : Xavier

  • On n’enterre pas le dimanche

    On n’enterre pas le dimanche

    Auteur : Fred Kassak

    J’avais entendu parler de Fred Kassak dans un article sur les auteurs de polars « marrants », un peu à la Westlake. Et il n’a pas été simple de trouver ce livre, c’est finalement sur un site de vente en ligne de livres d’occas’ que j’ai pu le dénicher.

    (suite…)
  • Quatre quart

    Quatre quart

    • 3 œufs (ou plus !)
    • Le poids des œufs en beurre ramolli
    • Le poids des œufs en sucre en poudre
    • Le poids des œufs en farine tamisée
    • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
    • Sel
    (suite…)
     
  • Mousse au chocolat

    Pour 4 personnes

    • 200 g de chocolat noir à 70%
    • Quelques copeaux de chocolat
    • 2 œufs
    • 40 g de sucre glace
    • 60 g de beurre
    (suite…)
     
  • Le traducteur cleptomane

    Auteur : Dezso Kosztolanyi

    Un recueil de nouvelles qui m’a été conseillé lors d’un de mes derniers passages dans une de mes librairies préférées. Le vendeur était assez dithyrambique, je le serais un peu moins car s’il est vrai que c’est très bien écrit – bravo au traducteur – j’ai trouvé que c’était un peu inégal.

    (suite…)
  • Code 93

    Code 93

    Auteur : Olivier Norek

    En voila un chouette cadeau que l’on m’a fait. Un polar brut, en forme de plongée dans le quotidien de la police judiciaire de Seine Saint Denis. Un quotidien, un peu particulier quand une série de crimes mis en scène sème le trouble, à la fois parmi les enquêteurs, mais aussi à d’autre niveaux de la hiérarchie.

    On suit donc l’équipe du Capitaine Coste dans ses enquêtes, ses amitiés, ses valises (normal, pas de flic héro sans valise), ses coups de gueule et de blues. Chaque personnage de l’équipe, mais aussi les personnages secondaires – bons et méchants – sont bien typés et l’équipe de flics est soudée derrière son boss, y compris une nouvelle inspectrice qui arrive dans l’équipe. Et pour son arrivée elle va être servie.

    (suite…)
  • Etude de cas

    Etude de cas

    Etonnant de choisir ce nom pour un produit et encore plus de le sortir en ce moment.
  • Des légumes en hiver

    Auteur : Eliot Coleman

    Pour une raison un peu mystérieuse, j’adore lire des livres sur le jardinage. C’est sans doute à cause de mon grand père qui avait un beau jardin dans lequel je passais pas mal de temps lors que je séjournais chez eux.

    Depuis quelques années je me suis intéressé à ce que Eliot Coleman appelle l’écologie profonde, pas celle que l’on retrouve sur les étals de Carrefour ou Auchan, non, celle que l’on pourrait retrouver au marché. Au moins chez certains commerçants, tellement les sources d’approvisionnement sont assez peu transparentes.

    Dans la perspectives de créer un modèle agricole soutenable long terme, avec leurs insecticides naturels, les agriculteurs biologiques ne sont pas plus clairvoyants que leurs homologues chimiques ; les produits sont différents, mais l’erreur est la même.

    Si quelque chose ne fonctionne pas, c’est l’agriculteur qui est en cause, non pas la nature.

    Des légumes en hiver

    C’est la même philosophie que l’on retrouve en permaculture, avec des techniques un peu différentes, mais un même objectif : la productivité. C’est d’ailleurs le propriétaire exploitant de la Ferme du Bec Helouin qui préface cet ouvrage.

    (suite…)
     
  • Massalé

    Le massalé est un mélange d’épices qui se présente sous forme de poudre. Les proportions, sont loin d’être immuables. Chacun peut adapter cette préparation à son goût, voire garder en réserve plusieurs massalés diversement parfumés.

    • 10 c. à soupe de graines de coriandre
    • 4 c. à soupe de poivre noir fraîchement moulu
    • 4 c. à soupe de graines de cumin
    • 4 c. à soupe de gousses de cardamome
    • 2 c. à soupe de muscade râpée
    • 2 c. à soupe de clous de girofle
    • 2 c. à soupe de cannelle en poudre
    • 2 c. à soupe de poudre de piments forts (facultatif, suivant le goût)
    • 1 c. à café de fenugrec
    (suite…)