Pour un verre 7 cl de jus de pomme 7 cl de jus de pamplemousse 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’orange glaçons
Catégorie : Les recettes de cuisine de Gérard
Vous trouverez dans cette rubrique toutes les recettes collectées au fil des ans (magasines, amis, proches…), certaines viennent de loin, et beaucoup ont été mises en œuvre !Vous pouvez les imprimer, les télécharger , vous les envoyer par mail… et surtout nous dire si c’était bon.
Ingrédients : 1 jus de citron vert 6 fraises 10 cl de jus d’orange 1 cuillère à soupe de sirop de fraise 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Quelques feuilles de basilic. glaçons
50 g de beurre 20 g de farine tamisée 80 g de sucre glace 40 g de poudre d’amandes 2 blancs d’œufs 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
250 gr de fleurs de pissenlits, 1,5 kg de sucre, 1,5 l d’eau, 2 oranges et 2 citrons non traités (sinon lavez-les bien pour ôter tout conservateur).
Ingrédients 2 blancs d’œufs 50 g de farine 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre fondu
Ingrédients : 2 bulbes de fenouil 1/2 cuillère à soupe de harissa 1/2 citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail hachées sel et poivre
1 kg de tomates 2 gros oignons 1 branche de basilic 1 gousse d’ail 10 cl d’huile d’olive 1 morceau de sucre Sel, poivre
Pour 4 gaufres. 300 g de pommes de terre 1 jaune d’œuf 12 cl de lait 60 g de farine 30 g de gruyère râpé, voire plus (60 g c’est aussi très bon) 2 cuillères à soupe d’huile 1/2 sachet de levure chimique Un peu de muscade si vous avez
Pour un bol de sauce, soit 6 personnes environ 2 échalotes, ½ verre de vinaigre de vin, 2 verres de bouillon, 1 cuillerée à soupe rase de beurre, 1 cuillerée à soupe de farine, 1 jaune d’œuf, Ciboulette, estragon, persil plat, cerfeuil, Sel, poivre.
Pour 4 personnes 4 pavés de bœuf (faux filets de 150 gr chaque) 30 g de beurre ½ carotte 4 queues de persil 1 tranche de poitrine de porc fumée ½ verre de cognac ½ verre de porto rouge 1/4 de bouteille de vin rouge 1/4 de litre de bouillon de volaille 1 cuillère à […]