Catégorie : Desserts

• 200 g de riz rond
• 3/4 de litre de lait
• 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 jaune d’œuf

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• 35 g de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• 120 g de beurre pommade
• 140 g de farine
• 60 g de poudre d’amandes
• 1/2 cuillère à café de vanille liquide
• 60 g de sucre glace (finition)
• 2 sachets de sucre vanillé (finition)

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Pour 4 personnes.

• 1/2 litre de lait
• 3 oeufs
• 70 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre (type Van Houten)

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Pour un pot.

• 100 g de sucre semoule.
• 50 g de beurre salé.
• 30 cl de crème fraîche épaisse.

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Pour 6 à 8 personnes

• 33 cl de bière,
• 250 gr de farine,
• 10 gr de levure chimique,
• 1 cuiller à café de sel,
• 75 gr de sucre en poudre,
• 50 gr de beurre,
• 4 œufs,
• 1 cuiller à café de jus de citron.

• 125 gr de beurre coupé en morceaux et ramolli,
• 125 gr de sucre semoule,
• 2 blancs d’œuf,
• 125 gr de farine tamisée,
• 100 gr d’amandes effilées.

Mélanger intimement avec une spatule de bois le beurre, le sucre semoule, les blancs d’œuf, puis incorporer la farine,

Préchauffer le four à 230°, disposer sur une plaque non adhésive, avec une petite cuillère, 6 tas de pâte bien distincts les une des autres en les étalant en rond du dos de la cuillère,

Parsemer chaque tuile d’une quinzaine d’amandes effilées.

Mettre au four pendant 3 minutes, jusqu’à ce que les bords soient colorés,

Ôter de la plaque avec une spatule et les déposer rapidement sur un rouleau à pâtisserie pour donner une forme arrondie.