Pour 6 à 8 personnes
- 33 cl de bière,
- 250 gr de farine,
- 10 gr de levure chimique,
- 1 cuiller à café de sel,
- 75 gr de sucre en poudre,
- 50 gr de beurre,
- 4 œufs,
- 1 cuiller à café de jus de citron.
Verser la bière dans un pichet et laisser disparaître la mousse,
Mélanger la farine, la levure et le sel,
Dans une jatte, battre les œufs, la bière le beurre fondu et le jus de citron pendant environ 2 min,
Ajouter petit à petit ce mélange à la farine à raison d’une cuiller à la fois,
Battre jusqu’à consistance lisse.
Laisser reposer le pâte 1 heure.