- 125 gr de beurre coupé en morceaux et ramolli,
- 125 gr de sucre semoule,
- 2 blancs d’œuf,
- 125 gr de farine tamisée,
- 100 gr d’amandes effilées.
Mélanger intimement avec une spatule de bois le beurre, le sucre semoule, les blancs d’œuf, puis incorporer la farine,
Préchauffer le four à 230°, disposer sur une plaque non adhésive, avec une petite cuillère, 6 tas de pâte bien distincts les une des autres en les étalant en rond du dos de la cuillère,
Parsemer chaque tuile d’une quinzaine d’amandes effilées.
Mettre au four pendant 3 minutes, jusqu’à ce que les bords soient colorés,
Ôter de la plaque avec une spatule et les déposer rapidement sur un rouleau à pâtisserie pour donner une forme arrondie.